Edit. Arnao Ediciones. Colección Fuego Lento, 1987 Madrid. 202p. 8ºM (22x14cm). Rústica ilustrada en muy buen estado. Leves signos de uso. Prólogo de Francisco Umbral. «Nines Arenillas y Víctor de la Serna nos ofrecen en este libro un interesantísimo y completo trabajo, relatado con sencillez, amenidad y exquisito rigor. En la primera parte, Los Quesos. Todo sobre nuestros magníficos quesos artesanos, su elaboración, la paradoja del queso, cómo servirlo en el restaurante y en casa, quesos con denominación de origen, etc. Y todo un capítulo de escogidas recetas. Los Vinos españoles conforman la segunda parte. Tradición, calidad a capa y espada, el arte de catar, los cavas y los que no lo son, el Jerez, los vinos cordobeses, el vino de Rioja, servicio y cuidado del vino… Y esos blancos jóvenes, vinos para la vida de hoy».