Edit. Poniente, 1982 Madrid. 574p. 4ºm (23×16,5cm). Rústica ilustrada con solapas en buen estado. Signos de uso. Leve fatiga. Pequeñas escoriaciones y dobleces en cubierta. Muy buen estado interior. Ilustrado con 240 grabados. «Escrito en 1893 y, verdadero compendio de la Cocina Internacional de finales de siglo, «El Practicon» constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables. (…)».