Edit. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1984 Madrid. Fotografías de Tino Ortega. Guaflex imitación «pasta española» con título en dorado. 4ºm (25×23,5cm) 240 págs. «Esta publicación es una muestra del interés de este Ministerio por estas producciones y su consumo; en ella se pretende informar de las razones que justifican el lugar que han de ocupar en nuestra alimentación, así como plantear interrogantes a los agricultores, industriales, técnicos y científicos, que participan en este sector y ofrecen al mercado alimentario los productos agrarios adaptados a las necesidades de la sociedad.»