Edit. Círculo de Lectores, 2001 Barcelona. 4ºM (28,5×22 cm) 288 págs. Cartoné ilustrado en muy buen estado. «Este libro aborda un capítulo fundamental dentro del arte gastronómico español, el que corresponde a los fogones de los conventos y monasterios que salpican nuestra geografía. La sabiduría siempre custodiada en el interior de estos sagrados recintos, la calidad de las materias primas e ingredientes cultivados o criados por los propios religiosos, y, quizá, por encima de todo, el inmenso amor con que los cocineros monacales realizan diariamente su trabajo son, desde hace siglos, algunas d elas razones que han llevado a la creación y desarrollo de recetas de insuperable calidad, tradición y prestigio.»