Edit. Centro de la Cultura Popular Canaria, 2003. 136p. 8ºM (21x15cm). Rústica ilustrada en muy buen estado. Leves signos de uso. «Este libro es una obra imprescindible para todos los buenos aficionados a la cocina del Archipiélago. En los últimos años la gastronomía de Canarias ha empezado a ser reconocida y pareciada como se merece (…)».