Alianza Editorial, S.A., 1993 Madrid. Sección: Libros útiles. 8º (18×11) 208 pp. Rústica en buen estado general. Cubierta deslucida y rozada. Signos de uso. Tostado. «El libro del pan es, sobre todo, un completo recetario que permite descubrir las múltiples formas que este singular alimento puede adoptar, ya sea como aperitivo, plato principal o postre.»