Ediciones Endymion, 1996 Madrid. Colección Ensayo. 8ºM (20×14 cm) 345 págs. Rústica ilustrada con solapas. Muy buen estado general. «En este libro se intenta reconstruir la serie de actividades, ejercidas por los campesinos para obtener los bienes indispensables para conservar sus vidas y las de sus hijos; estas actividades, o en otros términos, las labores agrícolas, ganaderas, de conservación, etc., formaban un conjunto de prácticas que eran denominadas «agricultura de subsistencia». Como la caza o la pesca, la agricultura de subsistencia era, y es, un procedimiento eficaz y al alcance de los hombres para obtener todo lo que los hombres necesitaban para sobrevivir, aunque sin duda, era el más penoso.»