Editorial Prensa Valenciana, S.A., 2016 Valencia. 125p. 8ºM (21x21cm). Rústica ilustrada con solapas en excelente estado. «En el centro de la primavera, hacia la primera semana de mayo, los mejores restauradores de la cocina tradicional valenciana sacan lustre a sus cucharones para la cita anual en El Palmar. La anguila, ese pez escurridizo que suscita pasiones a favor y en contra, es el motivo principal del encuentro a orillas de la Albufera. Casi en la misma zona que el níspero, reina otro de los frutos valencianos de la primavera, la cereza coloreada por el sol del Mare Nostrum. Precisamente fueron los romanos quienes introdujeron esta delicia a este lado de su mar, pero fueron los árabes quienes perfeccionaron su cultivo hasta dar lugar a las típicas terrazas con riego en las que crecen hoy esos árboles de frondoso follaje que esconde su oro rojo».