Edit. Alianza Editorial, S.A. 1987 Madrid. 8º (18x11x1,5cm) 194p. Rústica ilustrada. Muy buen estado. Leves signos de uso. Tostado de las páginas. Libro de bolsillo. «(…) más de 170 recetas referidas a primeros y segundos platos, aperitivos, sopas, salsas y postres. Una descripción de los quesos más característicos de nuestro país (que pone de manifiesto sus aplicaciones en la cocina), el pan y las bebidas más adecuados para acompañarlos y una breve introducción histórica (…)».