Edit. Mandala ediciones, 2002 Madrid. 112p. 8ºM (21x14cm). Rústica ilustrada en muy buen estado. «Con este libro puede conocer todos los secretos de esta Legumbre Suprema: Para qué sirve. Por qué se le da tanta importancia. Sus beneficios para la salud. Cuáles son los productos derivados de la soja (tofu, tempech, lecitina de sija, harina d esoja, salsa de soja, aceite de soja, soja texturizada, miso, leche de soja, brotes de soja,…) Cómo se cocinan. Recetas sabrosas y sencillas. Qué ocurre con la soja transgénica…».