Edit. Libsa, 2005 Madrid. 224p. 8ºM (20,5×16,5cm). Cartoné ilustrado encuadernado con canutillo en muy buen estado. «Con esta guía aprenderá cómo hacer tareas que creía difíciles, desde como deshuesar una pierna de cordero hasta cómo hacer un auténtico hojaldre. Escuela de cocina, le permitirá sacar el mejor partido a su despensa, revelándole los secretos de los alimentos más consumidos (carnes, verduras, lácteos…) y a la vez las claves de la alta cocina (hierbas aromáticas, masas de repostería, salsas…). Manual indispensable para todos, desde el amante de la buena mesa hasta el chef profesional, que incluye deliciosas recetas que le permitirán poner en práctica las nuevas técnicas aprendidas».