Edit. Taurus Ediciones, S.A., 1969 Madrid. Colección Ser y Tiempo, Temas de España. Introducción, notas y vocabulario de Carmen Iranzo. 173p. 8º (18x11cm). Rústica ilustrada en muy buen estado. Signos de uso. «El primero aparecido en lengua castellana, escrito -o compilado de anteriores recetarios- con personales adiciones por Roberto de Nola, cocinero del Rey Fernando de Nápoles. A este valor, culinario y cisorio, se unen otros que amplían el horizonte de su interés: Son los que nos aportan multitud de detalles útiles para la reconstrucción de la vida en los primeros tiempos del siglo XVI. Extraordinario documento, que nos retrotrae a una cocina y un ambiente, viejos ya de cuatro siglos y medio.»