Edit. Alianza Editorial, S.A. 1984 Madrid. 8º (18x11x1,5cm) 258p. Rústica ilustrada. Buen estado. Signos de uso. Leve doblez en la esquina inferior derecha de la cubierta. Páginas tostadas. Ilustraciones: Ana Torán. Libro de bolsillo. «(…) Particular atención reciben las recetas económicas, no por ello menos sabrosas, y la adecuación de los platos tradicionales para permitir en su preparación el empleo de los modernos utensilios de batir, triturar y picar. Dado que la gastronomía es un oficio sin fin. (…)».