Edit. Planeta Mexicana, S.A., 2003 México DF. 191p. Folio menor (30,5x24cm). Cartoné ilustrado en excelente estado. «Sin lugar a dudas, el chile es el alimento que le da a la comida mexicana su caracter singular en el mundo entero. Los mexicanos consumimos chile desde siempre. Sabemos por cronistas como Fray Bernardino de Sahagún que nuestros antepasados indígenas comían «muchos potajes de chile» (del náhualt chilli) y que a lo largo de los años ha sobrevivido a todo tipo de mestizajes culinarios».