Edit. Everest, S.A., 2004 León. 247p. 4ºM (30x23cm). Cartoné ilustrado con sobrecubierta plástica en muy buen estado. Traducción Ambrosio Berasaín Villanueva. «Productos: Información enciclopédica de los diferentes tipos de fruta, con datos sobre su calidad, compra y almacenamiento. Práctica culinaria: Sugerencias sobre los métodos y técnicas de preparación específicos, con trucos de profesionales. Recetas: Recetas básicas clásicas y propuestas imaginativas: los nuevos retos del cocinero creativo. Un verdadero tesoro para cocineros, gourmets y profesionales de la cocina. Los conocimientos y secretos de los grandes cocineros explicados de manera sencilla para que puedas disfrutar en la cocina realizando novedosas recetas. Amplia y detallada información de cada tema. Espectaculares fotografías a todo color».