Edit. Temas de Hoy, S.A., 2007 Madrid. 254p. 4ºm (24,5×23,5cm). Cartoné con sobrecubierta ilustrada. Muy buen estado general. «Un libro imprescindible para los amantes de la pastelería y la gastronomía en el que este gran maestro ha plasmado todos sus conocimientos y la pasión que siente por su trabajo».